|
|
Kip In De Tomatenpan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kipfilet (1 pond)
2 eetl.bloem
aardappeltjes, kriel of in blokjes voorgekookt
150 gr bacon
gesnipperd uitje
knoflook 1 a 2 teentjes
evt pepertje
thijm/rozemarijn
bakje champignons
3 ontvelde tomaten in blokjes / blik tomaat
flinke scheut rode wijn (ong. 150ml.)
zwarte olijf in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip in blokjes snijden. Op smaak brengen met peper en zout en door wat bloem wentelen. in olijfolie kip aanbraden en daarna in aluminiumfolie kipblokjes warm houden.
in braadvet spekjes braden, ui,knoflook,thijm,rozemarijn toevoegen. Champignons toevoegen. als alles lekker aangebraden is de tomaat toevoegen (of het blik), wijn, aardappeltjes en kip. als je alleen tomaat hebt en geen blik dan wat water erbij. Beetje bouillonpoeder voor de smaak. alles ong. 10 min. laten sudderen, dan de olijf er nog bij.
|
|
|